Polpettine Delicate di Merluzzo su Cime di Rapa

Non solo il merluzzo torna utile alla causa ma anche la rana pescatrice, la sogliola o altro pesce di personale gradimento. Naturalmente i quantitativi vanno dosati a seconda che si utilizzino come antipasto o come pietanza.

Biscotti Frollini con Albumi

Rinunciare a golosi dolcetti In caso di problemi con latte burro e uova? Certo che no, basta, come in questo caso, utilizzare solo con albumi e olio vegetale per ottenere fragranti biscotti da gustare a colazione, merenda e ogni ogni…

Vol au vent con Guacamole, Salmone Affumicato e kiwi

Il titolo potrebbe, ma molto erroneamente, dare l'idea di cosa complicata. In realtà, dati ormai per acquisiti i vol au vent, da preparare c'è solo il guacamole salsa messicana che gli aztechi avevano sicuramente pensato per i cucinieri principianti. (si…

Orgoglio senza alcun pregiudizio

Per le odi , a suo tempo, è stato già scomodato Neruda. Per quello della foto: lodi, lodi, lodi. Si vabbè è un pomodoro senza alcunchè di speciale però è il primo, e per il momento unico, pomodoro dell'orto di…