Estate, caldo, piatti freschi e veloci, tra questi, ottimo protagonista, il Carpaccio di Bresaola così come descrtitto nel titolo e da servire come antipasto o pietanza variando il numero di fette pro capite. Da aggiungere solamente una salsina leggera che,…
Metti un'occasione propizia, richiama alla memoria "finezze" già realizzate in precedenza , aggiungi/sostituisci qualche dettaglio e procedi con il resto della cena. (Gli apprezzamenti arriveranno copiosi). vou au vent crostini spiedini
Le zucchine dell'orto in estate sono sicuramente da preferire ma in inverno se si vuole offrire agli amici un antipasto di pesce semplice e, comunque, gustoso si può anche fare ricorso al banco del supermercato.
E sì, ancora cavolo nero, non solo perchè è un super food (vedi qui) ,nemmeno perchè a gennaio è di piena stagione ma soprattutto perchè è la pianta più generosa tra quelle dell'orto invernale (come sa bene chi, come Vinaigrette,…
Se avete il cavolo nero già pulito e ripassato in padella, realizzare queste deliziose cupolette è questione di pochi minuti, nel caso opposto il tempo necessario è maggiore, ma di poco.
