“Sunions” Cipolla Sì – Lacrime No

La Sunions così la descrive ." "Sunions" è l’innovativa cipolla che non ti fa piangere quando la tagli. Prima di raggiungere gli scaffali dei negozi, SunionsTM deve superare severi controlli che ne verificano le caratteristiche organolettiche. Solo le cipolle che…

Bruschette con Scampi e Cavolo Nero

E sì, ancora cavolo nero, non solo perchè è un super food (vedi qui) ,nemmeno perchè a gennaio è di piena stagione ma soprattutto perchè è la pianta più generosa tra quelle dell'orto invernale (come sa bene chi, come Vinaigrette,…

Orgoglio senza alcun pregiudizio

Per le odi , a suo tempo, è stato già scomodato Neruda. Per quello della foto: lodi, lodi, lodi. Si vabbè è un pomodoro senza alcunchè di speciale però è il primo, e per il momento unico, pomodoro dell'orto di…

L’Orto di Vinaigrette – Dal Seme al Piatto

Filiera corta, Km zero, biologico, tutto molto molto ok. La scoperta, però, del piantare piccoli semi , guardare teneri germogli spuntare e crescere,trapiantare le pianticelle a misura giusta, raccogliere radicchi, insalate, cicorie e, più in là zucchine, pomodori e altro…

Kilometro Zero ma anche Meno

Per comprare ravanelli dal campesino della foto dovreste fare un pò di strada …fino a Cuba (che non sarebbe male! :) )Volendo, però, rimanere pragmaticamente all'opposto, vale a dire a "KM Zero", le possibilità sono diverse: -la prima è cercare…