Cupolette di Polenta con Cuore Fondente e Cavolo Nero
Se avete il cavolo nero già pulito e ripassato in padella, realizzare queste deliziose cupolette è questione di pochi minuti, nel caso opposto il tempo necessario è maggiore, ma di poco.
Categoria: Il Libro delle Ricette
Crepes Dentelles
Deliziose cialde Bretoni da gustare con cioccolata calda in inverno e gelato in estate La ricetta della crêpe dentelle è nata nel 1886, da una crêpe -si dice- dimenticata sulla bilig (Crepiera) e arrotolata 8 volte attorno alla spatola. Questa…
Cozze Gratinate 02
La ricetta ipercollaudata, postata a suo tempo, la si trova qui: https://www.meaculpa.it/cozze-gratinate/ In quella della foto è stato aggiunto del peperoncino piccante e un'idea di curry. I commensali hanno gradito.
Mostaccioli Abruzzesi
L'origine è partenopea ma oggi sono diffusi in tutto il Centro-Sud con basi analoghe (mandorle e cioccolato) e piccole varianti soprattutto negli elementi aromatici. Se a Napoli è fondamentale il Pisto, miscela di profumatissime spezie quali: cannella, pepe, noce moscata,…
Riso Venere con Guacamole Scampi e kiwi
Antipasto, primo piatto, pietanza...una volta gustata la salsa Guacamole se ne puo' fare anche a meno ma con sacrificio :)