Rinunciare a golosi dolcetti In caso di problemi con latte burro e uova? Certo che no, basta, come in questo caso, utilizzare solo con albumi e olio vegetale per ottenere fragranti biscotti da gustare a colazione, merenda e ogni ogni qualvolta si desideri una piccola sfiziosità.
Ingredienti
2 albumi
250 g farina 00
100 g zucchero semolato
40 ml olio di semi di mais (o altro preferito)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
Ponete la farina con il pizzico di lievito in una ciotola , al centro versate gli albumi , l'olio e lo zucchero e impastatate rapidamente (come una normale frolla)
Formate un panetto e fate riposare 30 minuti.
Riprendete l'impasto, stendetelo con il matterello, ricavate dei biscotti nella forma che più aggrada e infornate a 180° per 10 minuti.