Krumiri (quasi)

E' vero, la forma dei pasticcini gialli, al centro della foto, nulla ha a che fare con i Krumiri, ma la sostanza sì. Beh , se dovesse accadervi di non trovare, al momento del bisogno, i beccucci da sac à…

Contrasti al Doppio Cioccolato

Come ricominciare dopo una così lunga "pausa di riflessione" !? Con tante mini dolcezze come i pasticcini della foto dal nome già di per sè molto solleticante le papille gustative, naturalmente per gli apprezzatori del cioccolato in tutte le sue…

Pesche chantilly

Se avete ospiti improvvisi o semplicemente avete voglia di qualcosa di goloso per voi stessi ma non ve la sentite di cimentarvi con ricette elaborate e, in quanto tali, impegnative, allora le pesche della foto possono fare al vostro caso.…

Pasticcini della Mamma di Orlando

Bocconotti, tarallucci, cantuccini, Praline…Come si fa a non immaginare quelli delle foto come "delicatezze" provenienti da rinomata pasticceria. Il gradito omaggio viene,invece, dalla mamma di Orlando per la quale quella dei dolci è gran passione, gradita a se' e, sicuramente,…

Pasticcini all’amarena

Carine e sfiziose le palline di frolla con il cuore di amarena e il gusto di nocciole. Il tempo di realizzazione è piuttosto breve salvo personale "rottura" delle nocciole.

Madeleines al miele

Che il ricordo sia piacevolmente nostalgico o tristemente accorato, comunque sia andata ormai "è andata", le vacanze sono terminate e con esse le varie ansie estive compresa e soprattutto quella da costume da bagno. Dunque nulla più (a meno di…

Torta di ricotta e pere

Certo che le streghe sono proprio cattive se decidono di sferrare i loro colpi quasi mortali in occasione del vostro x_esimo compleanno! Guai però a renderle maggiormante soddisfatte con, sia pur legittime , lamentazioni e inni alla sofferenza. Recuperare frammenti…

Claudio Venturini: Maestro Pasticciere

Di Claudio Venturini si era già detto qualche tempo fa (vedi post), cosa aggiungere, al momento, se non ulteriori apprezzamenti per le più che evidenti competenze tecniche e le dimostrate abilità didattiche.Vinaigrette e le "Compagne di scuola" tornate, in occasione…

Un commento spostato

Ancora un commento (un po' spostato in tutti i sensi) da, giustamente, collocare in home page. Caro "Corrispondente dalla Rocca", (ex Lo Smilzo), vuoi deciderti ad acquisire maggiore dimestichezza con i blogmeccanismi e inviare i tuoi apprezzatissimi "articoli" tramite la…

Mignon di pasta fillo con fragole caramellate

Ancora pasta fillo (e poi basta, ma bisognava pur smaltire tutto l'acquistato), in versione, questa volta "delicata dolcezza" . Sul fondo dei cestini mignon è stata "adagiata" una fragola caramellata "fatta sposare" con un cucchiaino di panna montata (senza zucchero).…