Spaghetti Al Pangrattato E Rosmarino

Questa ricetta è per iperprincipianti squattrinati (si usava molto, un tempo tra studenti universitari) Infatti è facilissima e costa sostanzialmente 1 euro.

Dosi per 6 persone

Ingredienti

500 gr di spaghetti
150 gr di pangrattato
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
un rametto di rosmarino
un ciuffetto di prezzemolo
2 dl di olio extravergine di oliva

Preparazione

Cuocete gli spaghetti al dente. Un minuto prima di scolarli fate rosolare in una capace padella l'olio, il peperoncino e gli spicchi di aglio affettati e privati del germe. il rosmarino tritato finemente, versate gli spaghetti ben scolati, il pan grattato e fate saltare per un minuto. (volendo si può aggiungere un'acciughina e/o far tostare il pangrattato in un'altra padella)

Foto di Manuela Böhm su Unsplash

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