Affettate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio. Tritate e aggiungete lo scalogno,l'aglio,il peperoncino e i capperi.Quando il tutto è ben rosolato, sfumate con il fino bianco, fate evaporare bene ed eliminate il soffritto. (volendo potete frullare il tutto e riversarlo nel sugo). A questo punto aggiungete qualche cappero intero, le acciughe e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti; girate e versate il passato di pomodoro. Mettete il coperchio un pochino sollevato e fate cuocere a fiamma bassa per almeno mezz'ora. Un momento prima di terminare la cottura aggiungete il tonno sgocciolato, girate ancora e spegnete il fuoco. Potete utilizzare questa salsa con bucatini, fusilli, tortiglioni ecc.