Crostoni di polenta con stracchino e pesto

La polenta è quella fatta con il bimby, altra possibilità è offerta dalla polenta precotta, naturalmente ampio tributo e plauso a chi riesce serenamente a gestire 45 minuti di paziente giramento… di paiolo. Il resto è fantasia, praticità e gusto…

Polpette di pollo e ricotta con broccoli pinoli e uvetta

Se può interessarvi la ricetta è questa, già postata a suo tempo: Polpette di Pollo e Ricotta con scarola solo che la scarola è stata sostituita dai broccoli ripassati in padella con l'aggiunta di uvetta (precedentemente ammollata in un bicchiere…

Tortelli Dolci Di Pina

Il procedimento è quello della pasta choux (o pasta bignè), la particolarità è l'aggiunta di uvetta e pinoli con la cottura in olio piuttosto che al forno. Soffici e gustosi, da ripetere volentieri. Pina, che ringraziamo per la ricetta, li…

Formaggio Arrosto Con Tortino Di Mais

Se avete sperimentato i dolcetti al vin santo riscuotendo i consensi che immaginiamo, sicuramente avete fatto una bella provvista di pinoli e uvetta. Allora potete sottrarre una piccola parte della scorta per preparare questo tortino rusico da accompagnare con formaggio…