Bruschetta All'Aglio

La prima ricetta inserita è semplice ma allo stesso tempo intrigante: ne esistono molte varianti a seconda degli ingredienti utilizzati. La versione presentata è la più classica.

Da notare che anche la ricetta all’apparenza più banale ha i suoi piccoli saccorgimenti: in questo caso l’olio deve essere rigorosamente extravergine e l’aglio va strofinato sul pane subito a caldo.

Dosi per 6 persone

Ingredienti

12 fette di pane casareccio tipo toscano (senza sale)
6 spicchi d'aglio
olio extravergine di oliva
sale quanto basta

Preparazione

Abbrustolite le fette di pane tagliate a metà (l'ideale sarebbe sulla brace ma la griglia del forno consente comunque il risultato). Quando saranno dorate, strofinate su ogni fetta l'aglio sbucciato. Ungete rapidamente con olio, aggiungete un pizzichino di sale e servite subito.

Foto di Kelsey Curtis su Unsplash

Vinaigrette


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