Pasta alla capricciosella di Aldo Fabrizi

Submitted by Vinaigrette on Ven, 16/03/2012 - 08:23
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Provate a fa' 'sto sugo, ch'è un poema:

piselli freschi, oppure surgelati,

calamaretti, funghi "cortivati",

così magnate senz'avè patema.

Pe' fa' li calamari c'è un sistema:

se metteno a pezzetti martajati

nell'ajo e l'ojo e bene rosolati,

so' teneri che pareno 'na crema.

Appresso svaporate un po' de vino;

poi pommidoro, funghi e pisellini

insaporiti cor peperoncino.

Formaggio gnente, a la maniera antica,

fatece bavettine o spaghettini...

Bòn appetito e... Dio ve benedica!

CHE NE DICI SIGNORE?

Submitted by Vinaigrette on Mer, 15/12/2010 - 08:08
Argomenti:
Piano delle 5 Miglia (AQ)

Da Nelide che ringrazio e alla quale auguro tutto il bene possibile.

Tu che ne dici o Signore, se in questo Natale
Faccio un bell’albero dentro il mio cuore e ci attacco,
invece dei regali, i nomi di tutti i miei amici?
Gli amici lontani e vicini. Gli antichi e i nuovi.
Quelli che vedo tutti i giorni e quelli che vedo di rado.
Quelli che ricordo sempre
E quelli che, alle volte, restano dimenticati.
Quelli costanti e intermittenti.
Quelli delle ore difficili e quelli delle ore allegre.
Quelli che, senza volerlo, mi hanno fatto soffrire.
Quelli che conosco profondamente
E quelli dei quali conosco solo le apparenze.
Quelli che mi devono poco e quelli ai quali io devo molto.
I miei amici semplici ed i miei amici importanti.
I nomi di tutti quelli che sono già passati nella mia vita.
Un albero con radici molto profonde
Perché i loro nomi non escano mai dal mio cuore.
Un albero dai rami molto grandi,
perché nuovi nomi venuti da tutto il mondo
si uniscano ai già esistenti.
Un albero con un’ombra molto gradevole,
l'amicizia sia un momento di riposo
durante le lotte della vita.

(Anonimo)

Pasqua 2009

Submitted by Vinaigrette on Sab, 11/04/2009 - 21:10
Argomenti:
Biancospino
Bambino, se trovi l'aquilone della tua fantasia
legalo con l'intelligenza del cuore.
Vedrai sorgere giardini incantati
e tua madre diventerà una pianta
che ti coprirà con le sue foglie.
Fa delle tue mani due bianche colombe
che portino la pace ovunque
e l'ordine delle cose. (Alda Merini)

Ai Bambini del mio Abruzzo ferito: BUONA PASQUA

Buon Natale

Submitted by Vinaigrette on Mar, 23/12/2008 - 23:45
Argomenti:
Natività
Dall'immagine tesa vigilo l'istante
con imminenza di attesa –
e non aspetto nessuno:
nell'ombra accesa
spio il campanello
che impercettibile spande
un polline di suono –
e non aspetto nessuno:
fra quattro mura
stupefatte di spazio
più che un deserto
non aspetto nessuno:
ma deve venire;
verrà, se resisto,
a sbocciare non visto,
verrà d'improvviso,
quando meno l'avverto:
verrà quasi perdono
di quanto fa morire,
verrà a farmi certo
del suo e mio tesoro,
verrà come ristoro
delle mie e sue pene,
verrà, forse già viene
il suo bisbiglio.

(Clemente Rebora, 1885-1957, Canti anonimi, 1920)

Quando al mattino ti svegli

Submitted by Vinaigrette on Sab, 09/08/2008 - 21:22
Argomenti:
Rose rosa Ateleta

Quando al mattino ti svegli
ringrazia il tuo Dio
per la luce dell’aurora,
per la vita che ti ha dato e
la forza che ritrovi nel tuo corpo.
Ringrazia il tuo Dio anche per il cibo che ti dà
e per la gioia di essere in vita.
Se non trovi motivo di elevare una preghiera di ringraziamento,
allora vuol dire che sei in errore.
(Tecumseh - capo indiano Shawnee)

BUONE VACANZE

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