Torta di Rotolini della Zia Tittina
Ancora oggi, a distanza di tantissimi anni questo dolce della Zia Tittina (maestra oltre che di scuola di ricette spettacolari) continua a riscuotere consensi generalizzati. Grazie Grazie Cara Zia!
Tag: noci
Walnussoffener o walnut opener
E voilà. In italiano non credo si possa dire altrimenti che "aprinoci" . Vinaigrette rimane comunque pronta a recepire definizioni alternative. Grandi EVVIVA a Lina e Francesca che sono andate vicino vicino alla soluzione, facile solo per i donatori e…
Pansotti Con Salsa Di Noci e non
La ricetta è una specialità ligure che vorrebbe, per il ripieno, erbe selvatiche come pimpinella, borragine, ortica, tarassaco, bietolina spontanea ecc. In mancanza di queste, l'utilizzo della bieta rende comunque il piatto meritevole di assaggio. Alla scuola di cucina Peccati…
Timballo di crepes al radicchio trevigiano
L'attenzione questa volta è indirizzata agli abbastanza abili che già sanno come preparare le crepes e che, se non conoscono ancora questo timballo, una volta provato, non potranno fare a meno di inserirlo tra i piatti di abituale preparazione domestica,…