Dalla "complessità" dei cornetti alla semplicità dei biscottini al formaggio da servire come aperitivo, antipasto ma anche a colazione (per chi dovesse preferire il salato al dolce) o, ancora, come semplici snack da sgranocchiare all'occorrenza. La ricetta è la stessa…
Sempre Napoletana e sempre fritta come il panzerotto, ma senza alcun ripieno. La Pizza Fritta Montanara, infatti, è condita con un leggero sugo di pomodoro , basilico e una spolverata di pecorino. Di ricette per l'impasto, analogo a quello di…
Ma anche pachini, ciliegini o altra tipologia di piccoli pomodori fatti caramellare in forno bassa temperatura con zucchero di canna e aromi a piacimento (timo, origano, zeste di agrumi ecc.). Antonino Cannavacciuolo suggerisce di sbollentare brevissimamente i pomodorini e di…
Titolo e immagine portano la mente a immaginare golosi pasticcini. Mai fermarsi alle apparenze! I bignè in argomento condividono con i dolci "cugini " la golosità e il procedimento , ma si differenziano di molto nella appetitosa sostanza che nascondono…
A cena come antipasto oppure in aggiunta alle sfiziosità di aperitivi ed happy hours questi crostini sapranno farsi apprezzare con il loro gusto un po' particolare.
