Una versione autunnale del già proposto Rollè di tacchino con olive taggiasche,
questa volta impasticciato con tartufo e frittatina aromatica. Da evidenziare la versatilità di questo piatto che non solo si presta a soddisfare tavole di ogni stagione, ma può essere servito come antipasto, come pietanza e, con commensali i non eccessivo appetito, anche come piatto unico, contornato, magari, da purè di patate o insalata di fagioloni di Spagna.

Potrebbe essere una schedina botanica in codice, utile a descrivere ulteriori metodi supernaturali per coltivare agli dal sapore di aglio ma con la contemporanea capacità di restituire aliti al profumo di viola mammola. In realtà è una singolare grattugina di semplice utilizzo e lunga conservazione a condizione di lavaggio sotto acqua corrente e, giammai, in lavastoviglie. Inventata e

disegnata, rispettivamente, da Herman Rasmuson e Lisa Flodin, per averla bisogna fare una capatina in Svezia. Quella di Vinaigrette viene direttamente da Stoccolma ed è bianca per necessità di accostamento cromatico all' IPod, considerato, anche questo, attrezzo da cucina, per la fondamental ragione che nei momenti di non uso il rendimento gastronomico subisce crolli di difficile riedificazione.