Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica, costituito da granelli di semola cotti a vapore Il nome nordafricano di questo piatto è seksu in berbero e kuskusu in arabo magrebino.
Per cucinare il cuoscous, occorrerebbe la couscoussiera, composta di una pentola o kedra (in Marocco) o makfoul (in Tunisia), nella quale si prepara il brodo (con della carne, del pesce o anche solo verdure) e una parte superiore forata sul fondo, il kaskas, in cui il couscous cuocerà a vapore. Per impedire la fuoriuscita del vapore, il metodo tradizionale prevede che venga utilizzata una striscia di stoffa immersa in farina e acqua (kfila), ben avvolta intorno al punto di congiunzione delle due parti della couscoussiera.
In questa circostanza il cous cous è stato preparato seguendo le indicazioni scritte sulla confezione del prodotto, mentre per condimento si sono scelti gli ortaggi di stagione prima che questa volga al termine.

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Una ricetta Indian Style di Fiordizucca, che trovate QUI Vista, copiata ma soprattutto gustata con molto apprezzamento con e senza lo yogourt. Grazie!

Sempre da Fiore :

In Cina ,secondo le tradizioni, il 2007 è l’anno del Maiale. Le poste cinesi, per celebrare l' evento, hanno prodotto un francobollo che oltre a riprodurre l'immagine di un paciocco suino con i suoi figliolini,

se lo si gratta o lecca - rispettivamente sul fronte e sul retro- consente di annusare e/o gustare il tipico piatto della popolare repubblica .
Se l'idea del "gusto" appare nuova, non quella dell'aroma. Già nel 2001, infatti, la Svizzera aveva lanciato il francobollo alla cioccolata e la Royal Mail britannica quello al profumo di eucalipto. Lo scorso anno l'Australia ha imitato, celebrando il giorno di San Valentino con l'emissione di un francobollo «gratta e annusa» al profumo di rosa. La Nuova Zelanda ha insistito, con la magnolia e Hong Kong con il tè, bevanda nazionale. (Sempre ad Hong Kong stanno meditando la ripetizione dell'operazione, come omaggio all'amica Acilia, visto il successo del di lei interressantissimo blog: www.insiemeate.splinder.com