-Ungete una pirofila con poco burro e distribuitevi i frutti lavati e asciugati molto delicatamente. Se sono surgelati, non è necessario scongelarli prima.
- Lavorate rapidamente, con la punta delle dita, farina, zucchero, un pizzico di cannella e il burro ben freddo tagliato a dadini fino a ottenere delle briciole grossolane (se non vi riesce usate il robot da cucina per pochi secondi). Versate le briciole sopra la frutta frutta e scuotete leggermente la pirofila perché il tutto si distribuisca in modo regolare.
- Cuocete nel forno già caldo a 220° per circa 30 minuti, finché la superficie risulti dorata.
-Servite ancora tiepido.