Pupe e Cavalli di Pasqua

Ads728x90

Submitted by Vinaigrette on Lun, 29/03/2010 - 21:56

Argomenti: Amiche, Il Libro Delle Ricette, Dolci E Dessert,

Della tradizione abruzzese si è già detto qui, ora la ricetta di Tania e la foto di Federica che ha realizzato pupe e cavalli in formato ridotto, donati a tutti gli intervenuti alla festa dei propri splendidi bambini. Si può certamente dire che l'idea è stata proprio "Buona" ...in tutti i sensi:)

Ingredienti

Ingredienti per 2 pupe grandi (o cavalli, o 1 pupa e 1 cavallo !!!)
600 gr. farina "00"
1 cubetto di lievito di birra
200 gr. zucchero
100 gr. strutto (o burro)
4 uova fresche
granella di zucchero colorata
(2 uova per decorare - facoltativo -)
(1 bicchierino di anice - facoltativo -)

Preparazione

Sciogliere il lievito in poca acqua, formare un piccolo panetto con un po'di farina e far lievitare in luogo tiepido finché il volume sarà raddoppiato. Aggiungere la restante farina, le uova, (l'anice), lo zucchero, un pizzico di sale, il burro (o lo strutto) morbido a pezzetti e lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto bello liscio. Dopo averlo fatto lievitare ancora un paio d'ore, dare la forma desiderata, decorare con la granella di zucchero colorata (e, eventualmente, posizionare al centro un uovo e fermarlo con due striscioline d'impasto incrociate) e cuocere in forno ventilato a 140-150° circa 20 minuti.

Tag: Ricette Abruzzesi + pasticceria abruzzese + dolci tradizionali + dolci tipici + dolci di Pasqua + dolci augurali + dolci abruzzesi

»

Commenti

Leggere con attenzione prima di inserire un commento

Non sono ammessi:
- commenti non inerenti al post;
- commenti privi di indirizzo E-Mail valido;
- commenti che contengano informazioni identificative di carattere personale (indirizzo postale, numero di telefono, etc.);
- commenti contenenti messaggi pubblicitari;
- commenti con linguaggio offensivo;
- commenti contenenti turpiloquio;
- commenti con contenuto razzista o sessista;
- commenti il cui contenuto costituisce una violazione delle leggi italiane (istigazione a delinquere o alla violenza, diffamazione, ecc.)

Il titolare del sito web rivendica il diritto di poter cancellare, modificare o spostare i messaggi a suo insindacabile giudizio. In ogni caso il titolare del sito web non potrà essere ritenuto responsabile per eventuali commenti inseriti lesivi di diritti di terzi.