I miei figli le cozze non le mangiano volentieri, anzi si puo' dire che non le mangiano affatto, e quindi quando ci sono a tavola le divoro io, ma che siano cotte, s'intende.
Un modo molto gustoso di mangiare le cozze, e non solo, l'ho provato a Bari al ristorante La Pignata. Come? Minestra con tubettini di pasta, fagioli, cozze e un po' di pomodori a pezzetti, abbastanza ristretta, per guarnire un ciuffetto di morbido basilico; mi sembra di ricordare che ci fosse anche una leggera spolverata di pepe. Ottima!
Cara Vinaigrette, questa e' una sfida. La tua inventiva e' subito messa alla prova e non puoi tirarti indietro. Vediamo che cosa sai fare. Con un impegno: se il piatto lo prepari entro mercoledi' via e-mail me ne mandi un assaggio negli States, in Minnesota, dove ora mi trovo, altrimenti al mio rientro ti raggiungo e altro che un assaggio, ne divorero' almeno un piatto abbondante. Ho preteso troppo? Ma dai sto scherzando e so benissimo che il tuo smile in questo momento e' a bocca aperta, al punto tale che anche il tuo vivacissimo cane non ha potuto fare a meno di imitarti.

Che foto bellissime!!

Amorinaaaa! Torna presto che te le preparo. TVBTTTTTTTTTTT